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Les métiers du goût et des saveurs / Onisep

Livre

Office national d'information sur les enseignements et les professions. Auteur

Edité par Glénat. Marne-la-Vallée (Seine-et-Marne) - 2018

Présentation de 28 métiers liés à la gastronomie et à la restauration (boulanger, sommelier, chef cuisinier, critique gastronomique, etc.). Les différentes filières et formations sont détaillées et les attentes des employeurs sont expliquées. Avec le témoignage de professionnels et d'étudiants ainsi que des renseignements pratiques.

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