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Manifeste gourmand des herbes folles : se faire du bien en dégustant les plantes sauvages / Gérard Ducerf, Diana Ubarrechena, George Oxley

Livre

Ducerf, Gérard (1949-....). Auteur | Ubarrechena, Diana. Auteur | Oxley, George (1963-....). Auteur

Edité par Ed. du Toucan. Paris - 2013

Cet ouvrage permet de réapprendre à apprivoiser les plantes sauvages par l'intermédiaire d'une cuisine de saison légère et pleine d'énergie. Il présente la nature des plantes, l'usage qu'en fait l'homme, leurs propriétés chimiques et leurs vertus, 250 recettes détaillées, des fiches avec des clés d'identification photographiques... ­

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