Cuisiner les algues : 50 recettes vitalité

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Cuisiner les algues : 50 recettes vitalité

Livre

Edité par Editions Marie-Claire - 2022

Pleines de minéraux, de vitamines et d'oligoéléments, les algues sont appréciées pour leur faible apport calorique, leur saveur iodée et leurs textures variées. Cet ouvrage propose cinquante recettes pour les accommoder, crues ou cuites : crevettes sautées à la laitue de mer, salade au wakamé, poêlée de légumes aux spaghettis de mer, biscuits salés, entre autres.

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