Maigrir, c'est fou ! / Dr Gérard Apfeldorfer
Livre
Edité par O. Jacob. Paris - 2000
Gérard Apfeldorfer soulève la polémique du maigrir à tout prix. Il tente de comprendre le paradoxe qui fait que l'on persiste à vouloir maigrir et à inventer des régimes tout en sachant que le taux d'échec est de 75 à 90% sur une période de cinq ans. Il dresse un panorama de toutes les méthodes amaigrissantes, depuis Hippocrate jusqu'à nos jours et tente de se poser les bonnes questions.
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